Kommentar zum "pfannenverrückten" Öl

Dr. Friedhelm Mühleib zu meinem letzten Artikel:

Lieber Mike Seeger,

erst einmal Glückwunsch zu Ihrem Blog - als Olivenölfan finde ich es toll, dass jemand dieses Thema beackert. Allerdings kann ich Ihren Eintrag zu meinem Beitrag nicht unkommentiert stehen lassen. Leider schaffe ich es nicht, den Kommentar über die Eingabemaske auf Ihrer Seite einzustellen. Offensichtlich muss man erst einen Blogger-Account anmelden, um die Kommentare loswerden zu können? Als reiner User stoße ich da manchmal schnell an meine Grenzen. Nun gut, deswegen schicke ich den Text per Mail und hoffe, dass Sie ihn für mich als Kommentar in den Blog einstellen können:

... natürlich hat er Feinschmecker und Co. gelesen, der Ernährungswissenschaftler, und er ist der Meinung, dass die Olivenöllobby mit dem ganzen Geschrei um die einfachen Öle den falschen Gegner bekämpft. Die wahren Gegner sind Rapsöl und billige raffinierte Pflanzenöle – nicht die einfachen Qualitäten des Olivenöls. Noch ist der pro Kopf Verbrauch an Olivenöl im Vergleich zum Gesamtverbrauch an Fetten und Ölen bei uns gering. Die CMA als größter Rapsöl-Sponsor lacht sich angesichts der Selbstzerfleischung im Olivenöl-Sektor ins Fäustchen und fördert mit millionenschweren Kampagnen den weiteren Verbrauchsanstieg des faden Massenproduktes Rapsöl. Man kann einfachen Verbrauchern mit normalem bis niedrigem Einkommen nicht dazu raten, für jeden Zweck ein teures Öl zu verwenden. Eine Familie, deren Monatsbudget für die Ernährung bei 200,--Euro liegt, kann keine 30,--Euro pro Monat für Olivenöl ausgeben. Da muss man schon auf dem Teppich bleiben, sonst verschreckt man die Zielgruppe, die man erst einmal fürs Olivenöl gewinnen muss. Ein Wein-Einsteiger fängt auch nicht mit der täglichen 30,--Euro Flasche. Auch unter den Pfälzer Riesling – Literweinen gibt es für vier bis fünf Euro tolle Qualitäten. Auch ich bin gegen Verbrauchertäuschung und unterstütze die Forderung, dass Öle, die nicht Extra Vergine sind, auch nicht als solche deklariert werden dürfen! In der elitären Diskussion von Feinschmecker & Co tut man allerdings so, als wäre jedes Öl unter 10,-- Euro der letzte Dreck – und das stimmt so nicht! Der Ton macht die Musik. Und wer die Warentest-Ergebnisse kennt, weiß, dass es auch gute preiswerte Öle gibt. Sie sollten sich freuen, dass ein Ernährungswissenschaftler hierzulande Olivenöl empfiehlt, anstatt sich darüber zu beschweren, dass er für die Bratkartoffeln zu einer einfachen bzw. preiswerten Qualität rät. Im übrigen weiß ich, wovon ich rede: Als bekennende Hobbyköche verwenden meine Frau und ich fast ausschließlich Olivenöle – billige und teure. Und auch unter den Discounterölen gibt es inzwischen ordentliche Qualitäten, bei denen nach Verwendung nicht die ganze Küche stinkt! Viele Grüße - Dr. Friedhelm Mühleib